Sin abejas no hay polinización, sin ésta se carece de alimentos para los humanos y los animales. A pesar de la relevancia de esos insectos, la Organización de las Naciones Unidas advierte que el 40 % de los polinizadores invertebrados, incluyendo también a las mariposas, podría estar enfrentando un momento crítico, entre otras causas por el uso de pesticidas, afirma el académico de la Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán, de la UNAM, Tonatiuh Alejandro Cruz Sánchez.
Con motivo del Día Nacional de las Abejas, que se conmemoró el 17 de agosto, recalca que 80 % de los productos que consumimos para alimentarnos se origina gracias a la intervención, de una u otra forma, de esos himenópteros (pepino, melón, sandía, calabaza, aguacate, fresa, mango, manzana y cítricos, entre otros). También son reguladoras de los ecosistemas: casi 90 %, unas 308,000 especies florales silvestres, dependen parcialmente de la transferencia de polen, detalla el experto universitario.
Para Cruz Sánchez, responsable del Laboratorio de Servicio de Análisis de Propóleos, es necesario promover la conservación de las abejas y que se sepa que cuidarlas también significa consumir todos los productos de la colmena, incluida la jalea real o la cera.
México, agrega, forma parte del top ten de países exportadores de miel al ocupar el séptimo u octavo lugar; entre sus principales compradores se encuentra Alemania, donde de cada 10 kilos que se comercializan siete u ocho son de origen mexicano; su consumo per cápita es de dos kilos por año. En contraste, en nuestra nación “la estadística no es muy grata porque se toma el equivalente a pocas cucharadas soperas anuales en promedio”, alrededor de 200 gramos.
Beneficios múltiples
El consumo de miel de abeja otorga beneficios a la salud; además de vitaminas complejo B, C, D y E, o antioxidantes, brinda energía. Los apicultores consumen también propóleo, jalea real y apitoxina; se nota que su salud es más estable que la de la población que no lo hace, y sus padecimientos son menos. Difícilmente llegan a tener problemas respiratorios o de artritis.
En nuestro país la apicultura es una fuente de ingresos y de empleos de forma directa o indirecta, principalmente en el ámbito rural. Tenemos 45,000 apicultores; 30 % de la producción se concentra en Yucatán, Campeche y Quintana Roo, con aproximadamente 17 mil trabajadores, incluso hay apiarios certificados, refiere Tonatiuh Cruz.
Publicado originalmente en Gaceta UNAM
