El pan de las comunidades

Este canto está dedicado a uno de los alimentos más consumidos en México: el pan. Pero aquí queremos hablar de algunos de los panes que se hacen en nuestras comunidades, utilizando ingredientes como el elote o la harina de maguey. También compartiremos los procesos e historias detrás de la elaboración de los panes en diversos territorios, así que dispongan su café o chocolatito para escuchar este episodio lleno de sabores y aromas.

Contenido

• ^{El oficio de la panadería – Radio Huaya}
• ^{Elotlaxkalli (Elopan) – Gisela Hernández}
• _{Vox populi: ¿A cómo está el pan? – Radio Huaya}
• ^{Pan de maguey – Radio Tsinaka}
• ^{Fruta de horno – Xaltokaj Radio}
• ^{Conducción: Isaac Romero y Valeria Espinosa (Radio Huaya)}
• ^{Imagen: Silva Yesenia Ramírez Reyes}

Publicado originalmente en Canto de Cenzontles